Keksi od badema i čokolade
Sastojci
200 gr. badema
110 gr. maslaca
1 jaje
1,5 žličica praška za pecivo
1 žličica arome od vanilije
prstohvat soli
zamjena za 100 gr. šećera (ja koristim tekuću steviju)
naribana korica od pola naranče ili limuna
50 gr. tamne čokolade
Postupak rada
Bademe usitniti u blenderu ili u mlinu za orahe dok se ne pretvore u brašno.
U mljevene bademe dodati sol, prašak za pecivo i koricu citrusa.
U otopljeni maslac dodati aromu vanilije, zamjenu za šećer i to sve spojiti mikserom sa suhom smjesom.
Kad ste smjesu povezali, dodati jaje i miksati još kratko.
Kockice čokolade možete dodati sada u smjesu ili poslije kad ste formirali kekse.
Na limu sa masnim papirom praviti kuglice i pritisnuti palcem dok ne dobijete oblik keksa.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C otprilike 30 min dok dno keksića ne poprimi zlatnu boju. (temperaturu i vrijeme prilagodite vašoj pećnici jer nisu sve iste)
Od ove smjese dobijete otprilike 13 keksića.
Hrana bez grijeha 